Cistella

Ingredients per 4-6 persones:

 

  • 1 peça de vedella lligada i congelada
  • Formatge parmes&agrave
  • Oli d'oliva (preferiblement banyat amb pebre )
  • Orenga
  • Sal
  • Pebre negre

Elaboració:

 

  • 1. Treure la peça de vedella del congelador a temperatura
    ambient durant 15 minuts aproximadament, just perquè es pugui tallar.
  • 2. Tallar la peça en làmines molt fines amb un tallafiambres.
  • 3.Extendre les làmines a una safata.
  • 4.Afegir sal, pebre, oli d’oliva (en quantitat abundant) i orenga.
  • 5.Finalment, afegir-hi el formatge parmesà
    que, prèviament, cal haver tallat a trossets molt petits.
  • 6. Deixar reposar a temperatura ambient entre una i dues hores i servir-lo

 

Aquesta web utilitza 'cookies' pròpies i de tercers per oferir una millor experiència i servei. Al navegar o utilitzar els notres serveis, acceptes l'ús que fem de les 'cookies'. De totes maneres, pots canviar la configuració de 'cookies' en qualsevol moment.  [ més Informació ]